포털:요리/닭김치탕

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닭김치탕은 김치닭볶음탕이라고도 하며, 고추장대신 매운김치로 매운맛을 내는 요리입니다. 고추장을 쓸때와는 다른 깔끔한 맛을 느낄수 있습니다.

재료[편집]

  • 닭 400g
  • 감자 200g
  • 양파 120g
  • 당근 40g
  • 대파 20g
  • 배추김치 200g
  • 간장 10ml
  • 고춧가루 20g
  • 설탕 12g
  • 물엿 6ml
  • 마늘 15g,
  • 물 150ml

조리법[편집]

  1. 닭을 깨끗이 씻어 토막낸다.
  2. 감자는 8등분, 당근은 4등분한 후 같은 두께로 썰고, 양파도 같은 크기로 썬다. 고추와 대파는 굵게 썬다.
  3. 고추장 ~ 마늘의 양념을 볼에 섞는다.
  4. 닭과 야채, 양념, 물을 넣고 끓인다.